Étiquette : Viandes

Arrosticini ou brochettes des Abruzzes (Ricetta di Pietro)<span class="rating-result after_title mr-filter rating-result-493" >	<span class="mr-star-rating">			    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    </span><span class="star-result">	4.86/5</span>			<span class="count">				(7)			</span>			</span>

Arrosticini ou brochettes des Abruzzes (Ricetta di Pietro) 4.86/5 (7)

Les Arrosticini sont des brochettes de viande de brebis ou d’agneau coupées en petits cubes d’environ 1 centimètre, typiques de la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Cette recette s’inscrit dans la tradition des alpages des Abruzzes, région riche en élevages de brebis […]

Spaghetti à la Carbonara (la vera ricetta)<span class="rating-result after_title mr-filter rating-result-455" >	<span class="mr-star-rating">			    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    </span><span class="star-result">	5/5</span>			<span class="count">				(4)			</span>			</span>

Spaghetti à la Carbonara (la vera ricetta) 5/5 (4)

Bien que la région du Latium ait toujours revendiqué la paternité des spaghetti à la Carbonara, plusieurs légendes existent et diffèrent quant à sa naissance. Cela rend difficile la localisation exacte de son origine. Toutefois, ce qui est certain c’est que le nom “Carbonara” vient […]

Carpaccio de boeuf<span class="rating-result after_title mr-filter rating-result-411" >	<span class="mr-star-rating">			    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star mr-star-full"></i>	    	    <i class="fa fa-star-half-o mr-star-half"></i>	    </span><span class="star-result">	4.67/5</span>			<span class="count">				(6)			</span>			</span>

Carpaccio de boeuf 4.67/5 (6)

Le Carpaccio de boeuf est originaire du Nord de l’Italie et plus précisément de Venise où il a été inventé en 1950 par le Chef  Giuseppe Cipriani. L’assaisonnement initial est à base d’huile d’olive, de jus de citron et de copeaux de parmesan ou de pecorino. […]