L’origine du Risotto est ambigüe. Deux lieux se disputent sa paternité : Milan et la Sicile. Même si la première est associée depuis des siècles au Risotto (alla Milanese), des documents médiévaux stipuleraient que ce serait en réalité en Sicile que serait née le Risotto. Deux […]
Le cannolo (cannoli au pluriel) est une pâtisserie originaire de Sicile. Autrefois les Cannoli étaient uniquement préparés pendant la période du carnaval mais leur succès fut tel, qu’ils sont aujourd’hui cuisinés et consommés toute l’année dans toute l’Italie et dans le monde. Il s’agit d’un rouleau de pâte aux saveurs de marsala […]
